Spezialitäten

Niederländische und insbesondere Texel´sche Spezialitäten gibt es einige. Eine kleine Auflistung der typischen kulinarischen Leckerbissen:

Vla

Wohl jeder, der schon einmal in den Niederlanden war, kennt dieses ungewöhnliche Genussmittel. Am ehesten trifft es wohl eine Mischung aus Pudding und Joghurt oder ein etwas dünnflüssigerer Pudding. Vla gibt es allerdings in allen möglichen (auch kombinierten) Geschmacksrichtungen wie Vanille, Stracciatella, Schokolade oder Erdbeere.

Appelgebak

Dahinter versteckt sich ein sehr wohlschmeckender Apfelkuchen, meistmit Rosinen und warm mit „Slagroom“ (Sahne) serviert.

Schokomelk

Wie unschwer zu erkennen ist, steckt hier Kakao dahinter, ebenfalls oft mit „Slagroom“ serviert. Besonders wohltuend nach langen Außenaufenthalten.

Käse

Die bekannteste kulinarische Spezialität der Niederländer ist der Käse. Auch auf Texel gibt es viele verschiedene Käsereien und Sorten. Zum Beispiel bei Sint Donatus bei den Hoorn gibt es im Hofladen hervorragende Käsespezialitäten. Es muss ja nicht gleich der Käse nach dem alten Inselrezept sein, bei dem der Schafsmilch für die typische grüne Färbung der Legende nach auch eine kleine Portion Schafsdung beigemischt wurde…